這6款蒸菜隨便上鍋蒸一下就可以吃了，而且好吃還不會胖

這6款蒸菜隨便上鍋蒸一下就可以吃了，而且好吃還不會胖

 

夏天到了，要適當的多吃一點清淡的菜。但是如果經常吃爆炒的菜呢，會因為油太多而膩會讓自己身體發福增胖。

可以在這個季節換一換菜的做法，可以經常吃蒸菜，蒸菜不僅清淡而且還好吃。而且蒸菜的做法還很簡單，隨便弄幾個菜放在鍋裡面一蒸就可以了。今天我就給大家分享幾道蒸菜的做法。

 

第一道蒸茄子

所需要的食材是茄子，大蒜，蚝油，生抽，醋，食用油，鹽，白糖，味精，香菜，小米辣椒

具體做法

1,首先買那種長條的茄子，然後把茄子洗乾淨，從中間切成兩半。

2,把帶皮的放在下面，然後有白肉的放上面那樣放在盤子里，然後把它放在鍋裡面中10分鐘左右。

3,然後把炒鍋燒熱放油，油熱之後，先把蒜剁成蒜末，然後放到鍋裡面給它爆香，爆香之後再把蒜末給它撈出來，裝在碗裡面。

4,接著再找一個碗進行調醬汁，然後放生抽醋，蚝油，白糖，鹽，味精，再把剛剛爆香的蒜末也放進去攪拌均勻。

5,醬汁調好之後，再把他澆在蒸好的茄子上面，然後再撒上點香菜葉和小米辣就可以吃了。

烹飪小貼士這道菜，把茄子切好之後直接上鍋蒸就可以了，然後蒸完之後再把調好的醬汁澆上去就可以吃了。

 

第2道蒜蓉娃娃菜

所需要的食材是娃娃菜，大蒜，蔥，小米辣生抽，蚝油，醋，白糖，鹽。

具體做法

1,首先把娃娃菜買回來之後洗乾淨，然後用刀從中間切四瓣，然後在鍋中加入水，水燒開之後把娃娃菜放進去，燙軟之後再把娃娃菜撈出來，然後擺在盤子里。

2,接著開始調醬汁，首先找一個碗，然後把大蒜搗碎放進碗里，再加點蚝油，生抽醋，白糖，放一點點鹽。

3,然後再把調料醬汁澆在娃娃菜上，在鍋裡面燒水，水開之後把娃娃菜放上去蒸，蒸10分鐘就好了。

4,就是再把炒鍋燒熱倒油，油熱之後直接澆在正好的襪子上面就可以了，然後再撒上點蔥花和小米辣就可以吃了。

烹飪小貼士，娃娃菜提前用開水煮一下，然後蒸的時候會熟的更快。

 

第3道蒸金針菇

所需要的食材金針菇，蒜，生抽，蒸魚豉油，糖，花椒油，芝麻油。

具體做法

1,先把蒜瓣搗成蒜末，然後在鍋裡面燒油熱之後，把蒜末放進去，用小火炒出蒜香味之後再把火關掉。

2,把金針菇去掉根部，洗乾淨，然後鋪在盤子里，把剛剛炒好的蒜末也鋪在金針菇的上面，然後放在蒸鍋裡面用開大火蒸10分鐘。

3,蒸好之後，把金針菇端上來，把盤子裡面的汁水放在碗裡面。然後就在碗裡面加生抽，蒸魚豉油，白糖，花椒油,芝麻油。

4,把上面醬汁攪拌均勻之後澆在金針菇上面就可以了，然後在放入小米椒和蔥花就可以吃了。

 

第四道黃瓜蒸牛肉

所需要的食材有黃瓜，牛肉，薑絲，蒜末，鹽，生粉，色拉油。

具體做法

1,首先把牛肉洗乾淨切成薄片放在一個大碗裡面。再加入點薑絲，蒜末，松粉鹽和一點點色拉油，然後攪拌均勻之後，腌10~20分鐘左右。

2,接著把黃瓜洗乾淨，切成薄片。然後把切好的黃瓜片鋪在盤子裡面

3,再把腌好的牛肉鋪在黃瓜上面，然後放在蒸鍋裡面，大火蒸10分鐘左右就可以了。

4,吃的時候牛肉會帶一點淡淡的黃瓜的味道，好吃。

烹飪小貼士，在做牛肉的時候，牛肉片一定要先腌制在蒸。

 

第5道蒜蓉蒸蝦

所需要的食材蝦，蒜瓣，姜，生抽，香油，黃酒，香菜。

具體做法

1,首先蝦買回來之後洗乾淨，然後再把蝦線取出來，處理乾淨之後，放在盤子里擺放整齊。

2,接著把蒜剁成蒜泥，姜切成薑末放在碗裡面。

3,然後再往裡面倒點香油，生抽黃酒，攪拌均勻之後，把這些汁澆在蝦上面。

4,然後把蒸鍋加水燒開，再把蝦放在上面蒸，10分鐘左右就可以吃了，出鍋的時候撒點香蔥就好了。

 

第6道粉蒸肉

所需要的食材五花肉，水，土豆，生抽，老抽，料酒，蚝油，花椒面，胡椒面，蒸肉粉，蔥花，色拉油。

具體做法

1,五花肉要買那種肥瘦相間的五花肉，然後把它洗乾淨，切成大小相同的薄片

2,然後把切好的五花肉片。放在一個大碗裡面，然後放點老抽，生抽料酒，蚝油，還有一點花椒面，胡椒面，然後用手攪拌均勻之後腌10~15分鐘左右。

3,接著再倒入一小袋蒸肉粉，加入一點水，在裡面攪拌均勻，再稍微加一點色拉油在裡面，在攪拌均勻之後腌一個小時左右。

4,再把土豆洗乾淨，去掉皮，把土豆切成滾刀塊，放在一個盤子上。把剛剛腌好的五花肉放在土豆上面，然後放在蒸鍋裡面蒸一個半小時左右就可以了。

5,蒸好之後，在出鍋之前撒點蔥花就可以吃了。