9道素食月子餐,開胃易消化又催乳!
再也不用擔心產婦坐月子期間,大魚大肉沒食慾啦,這些素食月子餐,也可以嘗試一下,輕輕鬆鬆俘獲產婦味蕾。
番茄燉豆腐
材 料:豆腐500g,番茄1個,青豆40g,番茄醬30g,味全高鮮1g,素蚝油15g,水澱粉適量
做 法:
1、青豆開水煮至3分鐘過涼。
2、西紅柿炒燙去皮。
3、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
4、炒鍋倒油倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。
5、再放入青豆繼續翻炒,加入鹽,味全高鮮。
6、然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。
7、加入素蚝油調味,淋入水澱粉,湯汁濃稠關火。
油豆腐燉娃娃菜
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材 料:油豆腐100g,娃娃菜200g,姜5g,高湯100g,味全高鮮5g,芝麻香油適量
做 法:
1、將油豆腐洗凈切小塊,娃娃菜洗凈切條,姜切末。
2、鍋洗凈擦乾,微量油下鍋,倒入薑末爆香,姜微香。
3、倒入高湯,大火燒開。
4、湯汁滾開后,放入油豆腐。
5、油豆腐完全浸入湯汁之後,倒入備用的娃娃菜,放入適量鹽。
6、娃娃菜燉至九分熟時,味全高鮮調味,滴上幾滴芝麻香油拌勻,即可起鍋裝盤。
南瓜燉土豆
材 料:南瓜150g,土豆50g,生薑適量,油鹽、蚝油、生抽適量
做 法:
1、南瓜洗凈,用刀切成小塊,備用。
2、土豆打皮,切成小塊,生薑洗凈切末。
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3、熱鍋入油,油溫到7分熱時,放入薑末,翻炒。
4、放入適量素蠔油,在放入切好的南瓜塊。
5、不斷翻炒,加入適量水。
6、放入土豆塊,加適量鹽和味全高鮮。
7、燉大約12分鐘左右即可起鍋。
土豆燉豆角
材 料:豆角,土豆,生薑,有機豆瓣醬,油
做 法:
1、鍋內放油,加生薑片熗鍋,然後加兩勺豆瓣醬。
2、下豆角翻炒,讓每根都均勻裹上醬。
3、加水,沒過豆角,下土豆塊,蓋鍋蓋中火燜。
4、水快乾時,開鍋蓋嘗嘗味道,如果不夠味,再淋勺豆瓣醬,大火翻炒收汁。
香菇燉豆腐
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材 料:豆腐500克,鮮香菇150克,油適量,鹽適量,醬油20毫升,素蚝油30克,味全高鮮少許,姜適量
做 法:
1、鮮香菇用淡鹽水浸泡,豆腐沖洗一下。
2、把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘。
3、香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝干水分。
4、姜切片,香菇切塊。
5、炒鍋倒油爆香姜,倒入香菇翻炒片刻。
6、然後放入豆腐,加入醬油,素蠔油。
7、再加適量清水,大火燒煮5分鐘,加少許鹽。
8、在加少許味全高鮮即可起鍋。
小白菜燉豆腐
材 料:小青菜250克,豆腐200克,油適量,鹽適量、竹鹽蔬果粉適量
做 法:
1、將豆腐切成2厘米左右的方形。
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2、豆腐塊在沸水中焯一下。
3、起油鍋,炒青菜。
4、放入焯過水的豆腐塊。
5、放入適量的清水。
6、適量的鹽和蔬果粉,燒開后就可以了
番茄美顏煲
材 料:番茄2顆、枸杞10克、豆皮30克、番茄醬4大匙、鹽1小匙
做 法:
1、番茄洗凈去蒂,切成小塊;豆皮以滾水稍微汆燙,瀝干水分,切小塊備用;枸杞洗凈,瀝干備用。
2、取一湯鍋放入1000毫升水煮滾,放入步驟1的番茄塊和豆皮塊煮滾。
3、放入枸杞,加蓋以小火燜煮5-6分鐘,起鍋前加入調味料即可。
馬鈴薯燉茄子
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材 料:青椒塊200克、茄子塊100克、馬鈴薯塊300克、鹽1/4小匙
做 法:
1、熱鍋倒入適量油燒熱,放入馬鈴薯塊以中小火翻炒,再加入茄子塊和所有調味料拌勻。
2、改大火煮開,再轉小火燉煮約20分鐘至馬鈴薯軟化,最後加入青椒塊熟略煮即可。
木耳娃娃菜
材 料:娃娃菜1個,干木耳10克,生薑、素蠔油、水澱粉、鹽適量
做 法:
1、木耳提前泡發好。
2、娃娃菜洗凈切成小塊,木耳切成塊,生薑切末。
3、起鍋熱油,加入薑末炒出香味。
4、加入娃娃菜翻炒至出水。
5、加入木耳,素蠔油,一點清水轉小火燉煮一會。
6、最後加少許鹽調味,淋上水澱粉勾芡翻炒至明亮即可。