這湯我家隔幾天煮一次，湯鮮味美，好吃不貴，10塊錢煮一大鍋

穀雨時節，煲一鍋海帶豬骨湯，湯里加它一起煮，味道更鮮美

 

 

雨天最適合煲湯，加上周末，難得有時間在家，湯煲起來，今天和大家分享的這道【海帶胡蘿蔔豬骨湯】，湯鮮味美，好吃不貴，幾種食材買下來，大概花了10塊錢，就能煮上一大鍋了，兩個人喝得好滿足。

 

海帶，早幾年我也不喜歡吃，總覺得它有種腥味，讓我難以接受，後面一次在朋友家吃飯，喝得就是這個湯，沒想到那次我居然喝了兩大碗，一點都不覺得腥，回家前少不了拜師取經，原來是在湯中加了它一起煲，味道更鮮美。

自那之後，我隔幾天就會煮一次這個湯，家人也愛喝。

【海帶豬骨湯】

【食材】

海帶，胡蘿蔔，花生，豬龍骨，鹽各適量。

 

【步驟】

1.海帶用清水浸泡15分鐘左右，充分泡發，然後解開結清洗乾淨，打結出容易常泥沙。我今天買的是海帶結，也可以買一大片的那種海帶，看個人喜好哈。海帶含有豐富的鈣元素，喜好的朋友可以常吃哦。

 

2.胡蘿蔔去皮，切成滾動塊。海帶湯之所以不腥，原因之一是加入了胡蘿蔔，胡蘿蔔清甜的口感，一起煲湯，味道融入到湯里，更鮮美。

 

3.豬骨洗乾淨后，放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開後繼續煮1分鐘，把血水煮出來。煲湯用的豬骨提前焯水煮出血沫，煲的湯更香。

 

4.花生仁用清水洗乾淨，海帶豬骨湯中加點花生，沒有具體的分量要求，我每次就隨手抓一把，這是海帶湯不腥的關鍵，喜歡吃海帶的朋友可以試試看哦。

 

5.把豬骨、海帶、花生、胡蘿蔔一起放入高壓鍋中，蓋上蓋子，大火煮到上汽后，改小火，繼續煮15分鐘左右，煮的過程中都能聞到鮮味。如果家裡有砂鍋的話，用砂鍋煲湯會更香，無奈我家的砂鍋有點小了，今天食材有點多，用高壓鍋好處是省時間，砂鍋的話建議煲1小時左右。

 

6.湯煮好后，開蓋，加入適量的鹽調味，拌勻后就可以開吃了。

 

一碗湯鮮味美，好吃不貴的海帶豬骨湯就完成了，喜歡的朋友一定要試試看哦。