一碗大米,一碗水,成本2塊錢,做出的發糕香甜鬆軟,蓬鬆又可口

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一碗大米,一碗水,成本2塊錢,做出的發糕香甜鬆軟,簡單又好做,喜歡的朋友趕快試試吧

用料

大米250克

酵母2克

水130克

白糖40克

大米發糕的做法

大米淘洗乾淨,多洗幾遍,然後溫水泡一夜

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把泡好的大你再比清洗乾淨,濾干水后加入120克水再加入40克糖,用料理機打成較細的米糊

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大概就是這樣可以拉絲的糊狀,再用少許清水把酵母化開,倒入米糊中混合均勻

 

蓋上保鮮膜溫暖處發酵一個小時左右

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發起來的樣子,攪拌排氣后靜置15左右

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水開后,倒入靜置好的米糊,注意這是不要再攪拌了,直接倒入就可以了

 

中火蒸20分鐘,再悶5分鐘

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放涼后切開,這樣的做法不會粘牙,很q彈!

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這個方子我研究了很多次得出來的。大家試試吧一定可以成功的!

 

切成你喜歡的樣子

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很有彈勁兒

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小貼士:

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!