剩米飯可別再用蛋炒了,這樣做好吃不止一點點!!
剩米飯可別再用蛋炒了,這樣做好吃不止一點點!!
醬油炒飯
/材 料/
冷米飯1大碗,雞蛋1個,姜蔥蒜適量,醬油3小勺,豬油、植物油1小勺,白糖1小勺,料酒1小勺,胡椒粉少許。
/步 驟/
先把醬油、料酒和白糖放入碗中,拌勻調成醬汁。將調味料倒入冷米飯中拌勻,並用勺子把米飯攪散。
再把打散的雞蛋倒入米飯中,再次攪拌,讓米粒顆顆分散開。
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開火將鍋燒熱,加入植物油和豬油,等豬油融化后,下入切好的姜蔥蒜,小火煸炒。
然後倒入拌好的米飯,轉大火快速翻炒,炒至米飯粒粒分明。
最後加入適量小蔥粒,蚝油和少許胡椒粉,快速顛炒,即可出鍋。
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真的不是我誇張,這樣簡單的醬油炒飯,好吃到堪稱人間極品!不信,你儘管試試~