春節家宴上,這道菜一定很搶眼,外脆里香,一個人能吃一大盤
每一年春節老媽都會為做菜而發愁,並不是老媽不會做,而是想做一些有創意,而且好吃的美食。畢竟現在大家生活水平提高了,很多菜品隨時都能吃到。
剛好前幾天我學到了一道創意菜,覺得很適合春節招待客人,便告訴了老媽,她一看后,覺得非常棒,決定春節在親戚朋友面前露一手。
這道菜做法非常簡單,但是色澤金黃,口感外脆里軟,越嚼越香。對於食量驚人的我來說,一盤子還真不夠吃。
廣告-請繼續往下閱讀
下面我們仔細講解這道菜的做法
主要食材:鵪鶉蛋 豬肉餡 麵包糠
具體做法:
1、鵪鶉蛋冷水下鍋,水開后煮3分鐘撈出過涼水。然後將皮剝掉。(過涼水的鵪鶉蛋很容易剝皮)。
廣告-請繼續往下閱讀
廣告-請繼續往下閱讀
2、肉餡盡量剁的細膩些,這樣做出的菜口感很好。
廣告-請繼續往下閱讀
3、剁好的肉餡中加入蔥薑末,鹽、生抽、料酒、五香粉攪拌均勻,然後腌制上10分鐘。
廣告-請繼續往下閱讀
4、肉腌制好后,取一小塊,包裹再鵪鶉蛋外面。
5、包裹好肉餡的鵪鶉蛋裹上麵包糠,麵包糠要裹得均勻些。
廣告-請繼續往下閱讀
廣告-請繼續往下閱讀
6、油溫六成熱時,下入鵪鶉蛋,小火慢炸,炸至表皮呈焦黃色,撈出控油、
廣告-請繼續往下閱讀
廣告-請繼續往下閱讀
7、將鵪鶉蛋一分為二,擺入盤中,再撒上一些蔥花點綴下即可。
廣告-請繼續往下閱讀
廣告-請繼續往下閱讀
這道美味的鵪鶉蛋就做好了,好看又好吃,是非常值得一試的。如果你也喜歡這種做法,不妨試一試,相信你會愛上它。